Home > Món ngon dễ làm > Mực sốt chua ngọt

Mực sốt chua ngọt

Món mực sốt chua ngọt này rất dễ làm, với cùng cách làm có thể thay đổi mực bằng lòng gà (hay vịt) hoặc gan, tim bò thì sẽ thành một món khác để thay đổi khẩu vị.

Nguyên liệu:

400g mực ống

1 củ hành tây

1 trái dưa leo

1 trái cà chua

¼ trái thơm

Một ít hành lá, cần tây

Cách làm:

Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn

Hành tây, cà  chua cắt múi cam

Dưa leo, thơm cắt miếng vừa ăn

Hành lá, cần cắt khúc

Chuẩn bị dấm đường: hòa tan 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng café muối

Pha một ít bột năng với nước.

Cho ít dầu vào chảo, phi thơm đầu hành, cho mực vào xào săn, nêm ½  muỗng café đường, 1/3 muỗng café nước mắm, nhắc xuống.Your browser may not support display of this image.

Bắc chảo khác lên bếp, cho ít dầu, cho hành tây, dưa leo, cà chua, thơm vào đảo đều, chắt nước mực xào vào xào chín rau củ, cho mực và nước dấm đường vào đảo đều, nêm lại cho vừa khẩu vị.
Cho ít nước bột năng vào từ từ sao cho vừa sệt, cho hành lá, cần vào đảo đều, tắt bếp

Rắc tiêu, dọn kèm nước mắm ớt.Your browser may not support display of this image.
Mách nhỏ:
Với cách làm này bạn có thể thay mực bằng lòng gà  vịt) hoặc gan, tim bò (nhớ trụng nước sôi gan tim bò trước cho bớt mùi).

Chúc các bạn ngon miệng.

  1. No comments yet.
  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: